РОССИЙСКИЙ РЫНОК ШОКОЛАДНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Содержание иследования

Глава 1. Технологические характеристики исследования

1.1. Цель исследования
1.2. Задачи исследования
1.3. Объект исследования
1.4. Метод сбора данных
1.5. Методы анализа данных
1.6. Информационная база анализа

Глава 2. Мировой рынок шоколадных кондитерских изделий

2.1. Классификация видов шоколадных кондитерских изделий
2.2. Основные количественные показатели мирового рынка шоколадных кондитерских изделий
2.2.1. Производство какао-сырья
2.2.2. Потребление шоколадных изделий
2.2.3. Ведущие компании-производители шоколадных изделий

Глава 3. Российский рынок шоколадных кондитерских изделий

3.1. Потребительские предпочтения
3.1.1. Частота потребления шоколадной продукции
3.1.2. Мотивы потребления шоколадных изделий
3.1.3. Предпочтения по видам шоколадных изделий
3.1.4. Предпочтения по местам покупок
3.1.5. Предпочтения по местам потребления
3.2. Основные количественные показатели российского рынка шоколадных кондитерских изделий
3.2.1. Объем рынка
3.2.2. Структура рынка по основным видам шоколадных изделий
3.2.2. Импорт и экспорт шоколадных кондитерских изделий
3.3. Конкурентный анализ российского рынка шоколадных кондитерских изделий
3.3.1. Крупнейшие игроки рынка
3.3.2. Основные бренды на рынке шоколадных кондитерских изделий
3.4. Факторы, определяющие структуру российского рынка шоколадных кондитерских изделий и поведение игроков. PEST-анализ
3.4.1. Политический фактор
3.4.2. Экономический фактор
3.4.3. Социальный фактор
3.4.4. Технологический фактор
3.5. Прогноз развития российского рынка шоколадных кондитерских изделий в 2011 – 2015 гг.

Список таблиц и диаграмм

Таблица 1. Крупнейшие страны-потребители шоколадных кондитерских изделий.
Таблица 2. Компании-производители шоколадной кондитерской продукции в мире.
Таблица 3. Продажи шоколадных кондитерских изделий по подсегментам в натуральном выражении в 2003-2010 гг, тыс. т.
Таблица 4. Продажи шоколадных кондитерских изделий по подсегментам в стоимостном выражении в 2003-2010 гг, млн. руб.
Таблица 5. Продажи шоколада в плитках по видам шоколада в стоимостном выражении в 2004-2010 гг.
Таблица 6.Прирост продаж шоколадных кондитерских изделий по сегментам в натуральном выражении в 2003-2010 гг.
Таблица 7.Прирост продаж шоколадных кондитерских изделий по сегментам в стоимостном выражении в 2003-2010 гг.
Таблица 8. Структура рынка по компаниям-производителям в стоимостном выражении в 2003 – 2010 гг.
Таблица 9. Структура рынка по брендам в стоимостном выражении в 2005 – 2010 гг.
Таблица 10. Прогноз продаж шоколадных кондитерских изделий по сегментам в натуральном выражении в 2011-2015 гг.
Таблица 11. Прогноз продаж шоколадных кондитерских изделий по сегментам в стоимостном выражении в 2011-2015 гг.
Таблица 12. Прогноз прироста продаж шоколадных кондитерских изделий по сегментам в натуральном выражении в 2011-2015 гг.
Таблица 13. Прогноз прироста продаж шоколадных кондитерских изделий по сегментам в стоимостном выражении в 2011-2015 гг.

Диаграмма 1. Структура мирового производства какао - сырья по основным странам поставщикам в 2008/2009 гг.
Диаграмма 2. Частота потребления шоколадной продукции.
Диаграмма 3. Мотивы покупки шоколадных изделий.
Диаграмма 4. Предпочтения потребителей по видам шоколадных изделий.
Диаграмма 5. Предпочтения потребителей по местам покупок шоколадной продукции.
Диаграмма 6. Предпочтения покупателей по местам потребления шоколадной продукции.
Диаграмма 7. Структура импорта шоколадной продукции по странам происхождения в натуральном выражении в 2010 г.
Диаграмма 8. Структура импорта шоколадной продукции по странам происхождения в стоимостном выражении в 2010 г.
Диаграмма 9. Доля Украины в структуре российского импорта шоколадной продукции по странам происхождения в стоимостном выражении,%

Основные тезисы

Объем розничных продаж шоколадных кондитерских изделий в России в 2010 г составил _тыс т, увеличившись на _% по сравнению с предыдущим годом. В 2011-2015 гг натуральный объем продаж продолжит рост на _% в год.

Стоимостной объем розничных продаж шоколадных кондитерских изделий в России быстро рос в первой половине 2000-х гг за счет увеличения цен и объемов продаж. В 2010 г рост стоимостного объема розничных продаж, в основном из-за повышения розничных цен, составил _%. В 2011-2015 гг стоимостной объем розничных продаж продолжит рост за счет повышения розничных цен на шоколадные кондитерские изделия, смещения спроса в сегмент премиум, а также вследствие роста натурального объема продаж.

Более значительную долю будут занимать шоколадные кондитерские изделия с высоким содержанием какао-продуктов, а также шоколад в коробках. Рынок станет более консолидированным. При этом категория развесных шоколадных конфет все еще останется основным сегментом в 2015 году в натуральном выражении.

Отчет "Российский рынок шоколадных кондитерских изделий в 2010 г. Текущее состояние и тенденции развития" включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Классификация видов шоколадных кондитерских изделий.
• Производство и потребление шоколадных кондитерских изделий в мире, основные компании-производители.
• Объем российского рынка шоколадных кондитерских изделий.
• Структура и динамика рынка по виду шоколадных кондитерских изделий.
• Структура импорта шоколадных кондитерских изделий.
• Структура производства шоколадных кондитерских изделий по ведущим производителям и брендам, тенденции изменения их рыночных долей.
• M&A активность на российском рынке шоколадных кондитерских изделий.
• Внешние факторы, определяющие текущую рыночную ситуацию.
• Прогноз динамики и структуры рынка шоколадных изделий на период до 2015 года.

Исследование предназначено для маркетологов и менеджеров фирм-производителей шоколадных кондитерских изделий, а также широкого круга читателей, интересующихся развитием этого рынка.